막걸리는 한국의 전통주로, 고대부터 현대까지 이어져 온 긴 역사를 자랑하는 발효주입니다. 쌀을 기본 원료로 하고 누룩과 물을 사용해 만들어지며, 발효 과정에서 발생하는 독특한 맛과 영양 성분 덕분에 오랜 세월 사랑받아 왔습니다. 막걸리는 그 역사가 깊어, 한국 문화와 함께 발전하며 다양한 변화를 겪었습니다.고대와 삼국시대의 막걸리막걸리의 기원은 고대 농경사회로 거슬러 올라갑니다. 벼농사가 시작된 이후, 쌀을 발효해 술을 만드는 문화가 자연스럽게 자리 잡았습니다. 삼국시대(고구려, 백제, 신라)에는 막걸리와 같은 곡물주가 널리 만들어졌다는 기록이 있습니다. 막걸리는 단순히 술로서의 기능뿐만 아니라 제사와 의식에서 중요한 역할을 했습니다. 당시 사람들은 신에게 감사의 마음을 전하거나 조상의 영혼을 위로하기 ..